川成元麻辣香鍋始創(chuàng)于2000年，以清香的味道得到鍋粉喜愛(ài)。多年前的一個(gè)黑碗，一柄木勺，開(kāi)創(chuàng)了麻辣香鍋單品類(lèi)入駐購(gòu)物中心的時(shí)代。以健康、自制、不添加、不回收為初心，從食材源頭開(kāi)始，到加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控。
川成元本著原始的想法，讓食材薈萃一鍋。根據(jù)肉類(lèi)和蔬菜的不同特性，炒制前的精心處理，加上鍋底和燈籠椒，讓每一次出品都肉質(zhì)鮮美、鮮蔬脆嫩、巧妙生香。川成元麻辣香鍋歷經(jīng)多年的沉淀發(fā)展，已經(jīng)成為了北京人喜愛(ài)的麻辣香鍋品牌。

金湯玉線創(chuàng)立于2007年，沉淀出“米線+燒烤”的經(jīng)營(yíng)模式，清淡柔和的米線與熱辣驚艷的巖石燒烤，為年輕人所喜愛(ài)，以其高效、精簡(jiǎn)、易復(fù)制的“米線+燒烤”模式，成為輕餐品類(lèi)中的后起之秀。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，如今金湯玉線增添云南各族裝飾，云南味道，移步異景，進(jìn)店即能從視覺(jué)和味蕾同時(shí)感受到云南風(fēng)情。

明朝時(shí)，有位少年在出生后不久父母就相繼去世了，他的姑姑看到自己的侄子變成了孤兒，便拒絕了所有的提親，獨(dú)自撫養(yǎng)侄子。侄子每天晨耕暮讀，經(jīng)過(guò)自己的努力終于考踏上征途到京城趕考。姑姑給侄子做了臨行前的一頓晚飯，她希望這頓晚餐讓侄子一年四季不論走到哪里都記在心里，于是用家里僅有的一點(diǎn)菜、一點(diǎn)肉、一點(diǎn)面按季節(jié)特色制作了不同的菜品，有春暖花開(kāi)時(shí)吃的“葉兒粑”、“鹵菜”；有炎炎夏日里吃的 “涼面”、“涼粉”；有金秋時(shí)節(jié)吃的“麥粑”；有冬天里吃的“芽菜燒白”……每一道菜品代表一種生活的味道，就這樣垂涎欲滴的花色小菜擺了滿滿一桌。侄子一看，道道精致，盤(pán)盤(pán)精美，一菜一格，百菜百味，了解到姑姑的用心良苦，便給這桌菜起名叫“姑姑宴”……

多民族的文化背景孕育出各個(gè)民族的特色菜，各種族相互包容而和諧相處，中國(guó)料理、印度料理、馬來(lái)料理、回教料理，以及受到華人和馬來(lái)文化影響所產(chǎn)生的娘惹料理，都廣為新加坡人所寵愛(ài)。不用覺(jué)得地域遙遠(yuǎn)，躍界borderless帶你跨越國(guó)界，讓您舌尖身臨其境的感受到新加坡美食的熱烈。躍界的創(chuàng)始人來(lái)自新加坡，長(zhǎng)期把控餐廳菜品質(zhì)量，盡全力還原家鄉(xiāng)味道。

2000年，夾揀成廚創(chuàng)立，倡導(dǎo)搭配時(shí)尚飲料，湯濃味美的面條，簡(jiǎn)餐也不簡(jiǎn)單，成立之初從美食廣場(chǎng)的檔口店出發(fā)，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展已經(jīng)成為北京各大商場(chǎng)內(nèi)的麻辣燙主打店，多年來(lái)堅(jiān)持不斷創(chuàng)新，以時(shí)尚、文藝、清晰風(fēng)格引領(lǐng)麻辣燙新風(fēng)尚。